希腊留学：希腊食品安全解读

　　众所周知，欧洲对食品安全、质量有着严控的把关，希腊当然也不例外，到底有多严格呢？举几个例子吧！

　　鸡蛋

　　在欧洲，鸡蛋通常被装在硬纸盒里，整齐排列。硬纸盒大小不一，多是分6个或10个鸡蛋一盒，每个鸡蛋上都印有一串编号。这些编号就像是鸡蛋的“身份证”，根据它就可查出鸡蛋来自哪国、哪地、哪个饲养场、哪个鸡笼，母鸡饲养状况如何，是草鸡蛋还是普通饲养鸡蛋。

　　奶粉

　　在超市中购买奶粉，如果在付款的时候因为某种原因并未支付成功，只能放弃购买，店员就要对奶粉进行销毁处理。原因是奶粉为儿童食品，一旦从货架上取下，中间任何环境都有可能对奶粉的安全性造成威胁，所以不得不销毁处理。

　　肉制品

　　据留学360介绍，以动物食品为例，宰杀前，官方认可的兽医要对动物进行严格检查，合格后才发放宰杀许可证。屠宰后，要检查肉内是否有寄生虫、传染病毒等;进入生产车间检查更严更细，如哪一部分肉适合制作普通香肠，哪一部分适合制作火腿肠，香肠中加入食用香料和添加剂的含量以及肥肉和瘦肉的比例。肉制品从屠宰场出来一直到超市必须要处于冷冻状态，不新鲜的肉不允许上市出售。

　　谷类

　　谷物类在制作前，食品评定机构首先要检查所使用的麦子在生长过程中用过什么农药和化肥，对人体是否有害。麦子入库前是否已去除了沙粒等杂物，在粮库内保存时的水分及温度是否符合规定的标准等。出库前，还要检查麦子是否存在发霉、发芽情况。在面粉加工厂，要检查加工过程是否符合有关规定，此外，面包房的卫生条件和面包的质量更是检查的重点。层层的把关和检查，保证了商场里的面包。

　　有关监管措施，在欧洲吃坏肚子，如果怀疑是食物的问题，可以随时拨打消费者保护、食品与农业部设立的24小时免费投诉电话，“食品警察”会马上登门采样，并及时送到权威机构进行检测，并在第一时间把结果告知举报者。如果真是食物的问题，相关部门就会立即处理。

　　欧洲食品质量和安全管理体系的5大特点：

　　1. 法律法规完备：相关法律，欧盟法律和国际法。

　　2. 监管机制健全：单部管理、分级负责;政府督查与企业自律相结合，消费者积极参与监管。

　　3. 制度标准完善，对食品的包装、追溯、市场准入、安全标志有严格规定。

　　4. 信息透明：所有信息都会公开，起到监督作用。

　　5. 出现问题积极应对：态度决定未来，有错必纠。

　　在欧洲，食品绝对严进严出，全民监督。稍有疏忽，一家百年企业也可能被《食品法》告到宣告破产。